Paras ports maiustamist kulub vahelduseks ikka ära. Šokolaad, see dekadentlik maius, paitab meeli ja suulage. Annab hallile päevale parema hoo. Siin koogis seda jumalikku maiust aga suurt polegi. Tõsi, raksuvas kattes pisut ikka on, kuid kes soovib lihtsamalt läbi ajada, võib katte valmistamise hoopis ära jätta. Kui jälle pehmema katte järgi himu on tuleks lisada pisut koort. Vaatama pisikesele šokolaadikogusele annab kook päris korraliku šokolaadikoogi maitse välja. Toorakakao on see, mis maitse loob ja suvikõrvits kingib oma mahlakuse. Isegi pirtsakad põngerjad võib selle koogiga ära petta. Kes proovib, see juurde soovib.
300 g riivitud suvikõrvitsat
3 muna
3 sl toorkakaod
80 g tumedat muscovado suhkrut
1 dl oliiviõli või sulatatud kookosrasva
100 g toortatrajahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
1/2 tl soola
50 g Kreeka pähkleid
100 g tumedat šokolaadi
vaarikaid või pohli
Riivi suvikõrvist. Pane sõelale nõrguma ja pigista vedelik välja. Vahusta munad ja suhkur. Sega kuivained omavahel. Ühenda munasegu ja kuivainesegu. Vala juurde õli. Lisa riivitud ja kuivemaks pigistatud suvikõrvits ja hakitud pähklid. Vala segu kandilsse küpsetuspaberiga kaetud (20×25 cm) küpsetusvormi ja küpseta 180 kraadi juures 20-30 minutit. Tõsta restile jahtuma.
Sulata veevannil või mikros šokolaad ja vala koogile. Kaunista marjadega.
Suhkur -Dansukker
No Comments