See õnnis aeg, kui kõik marjad on korraga valmis, pole kahjuks kuigi pikk. See kook on jällegi sarjast “maailma lihtsamad koogid”. Õigupoolest see polegi kook, või siis natuke nagu on ka. Igatahes kõik sarnased üllitised, mis vaid ahju pistmise ja väljavõtmise vaevaga sünnivad, võidavad kiiresti südameid. Marjade puhastamine nõuab, tõsi küll, natuke nokitsemist, aga see ju lihsalt puhas rõõm. Kui siis veel maldad pisut oodata, et koogihakatis enne söömist maha jahtuks. Leige on juba paras. Siis saab sinna lusikatäie või paar head vanillijäätist lisada, pole enam kahtluski, et südamed sulama hakkavad. Marjamagustoidud on niigi suve lemmikud, aga jäätiseteki all muutub isegi untsu läinud kook unistuste omaks.
Lehtaina asemel sobib kasutada ka muretainast ja kujundeid saab vormida kasvõi vaba käega. Aga need liköörist pisut švipsis marjad ja külm jäätis, see on, ah, kui hea……
Marjamagustoit
- 100 g kirsse
- 100 g mustikaid
- 100 g punaseid sõstraid
- 100 g musti sõstraid
- 1 sl võid
- 80 g tumedat muscovado suhkrut
- 2 sl mustasõstralikööri (soovi korral)
- 1 tl vanillisuhkrut
- 200 g pärmi-lehtainast
- Serveerimiseks vanillijäätist
Eemalda kirssidelt kivid ja puhasta sõstrad rootsudest. Sulata vormi põhjas või ja pane marjad vormi, lisa suhkrud ja liköör. Sega. Lõika klaasi või vormide abil tainast kujundud ja aseta marjadele. Küpseta 220 kraadi juures 20 minutit.
Serveeri vanillijäätisega.
No Comments