Blog, Koogid, Retseptid

Musta ploomi kook pimedate ööde kiituseks.

November 3, 2016
ploomikook

Ongi lõpuks november käes. Jah, mina kuulun nende veidrike hulka, kes novembrit fännavad. Jep, nägin neid ilmeid, kus kulmud juuksepiirini kerkisid:) Loomulikult on kevad ja suvi toredad ja meeldivad mulle, kellele ei meeldiks. Ometigi tunnen ma suurt naudingut, kui saabub november. Septembris on nii magusvalus lõppenud suve pärast ja oktoobri kullakarvaline pale kutsub kõikjale rutakalt ringi sebima. Paigal püsimiseks jääb vähe aega. Siis, aga saabub pime, karge, tuuline ja külm november. No, kas pole tore? Enam pole vaja ringi tormata, võib rahumeeli tuppa jääda. Pleedi kaelani tõmmata, tee tõmbama panna ja raamaturiiulilt tolmu alt mõne juba pikalt isutanud teose õngitseda. Sealjuures tolmu võtma pole mingit mõtet hakata, nagunii pole midagi näha. Rahumeeli saab lõõgastuda teetass kõrval ja raamat pihus. Kui siiski peaks vahel tahtmine tulema end pisut tuulutada, siis kinno tasub minna ka pimedatel öödel. Just nüüd on, mille vahel valida. Hetkel muidugi sadas see valge ollus pimedate ööde nautlejatele ootamatult valusalt kaela, aga vast annab see kalk valgus järele ja sametine pimedus saab oma pehmed mantlihõlmad taas lahti tõmmata ning salli lõdvemale lasta.

Köögis seavad end aukohale tummised ja toekad kuumad road ja vürtsid. Jõhvikaid ei jakasa turult nii palju kanda, kui isu oleks ja lemmikute rivist astuvad kõik koos kolmekesi kolm sammu ette: küüslauk, ingver ja tšilli.

Lõpuks ometi on aega. Loomulikult ainult, siis, kui seda ise võtta. Igale “kassiristimisele” ju alati jõudma ei peagi. Põhjuseks võib vabalt tuua asjaolu, et kodus on nii mõnus olla, et jah, vabandust seekord ei saa kuidagi tulla. Ja siis selle ilusa pimeda õhtu kiituseks võib endale ühe väikese koogi lubada.

ploomikook-2


Musta ploomi kook

200 g mandleid
5 musta ploomi
2 küünt musta küüslauku
2 sl kookosrasva

100 g musti ploome
40 ml likööri (Baileys)
3 muna
2 sl naturaalset kakaopulbrit
1 tl kaneeli
400 g hapukoort

naturaalset kakopulbrit pinnale raputamiseks

Haki mandlid, küüslauk ja ploomid peeneks või tõsta kõik ained köögikombaini ja purusta peeneks. Suru segu (20 cm läbimõõduga) lahtikäivasse, küpsetuspaberiga kaetud põhjaga, koogivormi. Laota põhjale ploomid. Sega omavahel munad, liköör, kakao ja hapukoor. Vala segu ploomidele. Küpseta 180 kraadi juures 25-30 minutit. Lase täielikult jahtuda ja hoia enne serveerimist paar tundi külmkapis. Serveerimisel sõelu pinnale naturaalset kakaopulbrit.


 

You Might Also Like

6 Comments

  • Reply Frieda November 3, 2016 at 6:12 pm

    Mina fännan ka novembrit. Pimedus, sügistormid, introverdile sobilik tempo mahavõtt, vein, kaminatuli, ooperimuusika – ma ei saa aru, mis jutt see on, et november on masendav. Masendav on hoopis see, mis praegu väljas valitseb!

    • Reply Piret Hanson November 4, 2016 at 9:18 am

      Just, Frieda, see hetke olukord on küll kordades masendavam, kui tavapärane november. Ma tunnen viimasest ikka suurt puudust, peaks kuskile kaebama või kedagi paluma:)

  • Reply Riina November 4, 2016 at 1:40 pm

    Väga põnev retsept! Lemmikud maitsed koos – ploom tumedas šokolaadis on super, sinna juurde veel kohvi..ja olen müüdud.
    Küll aga tekkis küsimus – kas must küüslauk on vajalik või asendatav/ärajäetav? Muud komponendid kohe olemas aga musta küüslauku peaks jahtima (tellima siis tõenäoliselt) alles aga kooki tahaks juba homseks.

    Head!
    Riina

    • Reply Piret Hanson November 6, 2016 at 8:34 pm

      Riina, ilma musta küüslauguta saab ka,see lihtsalt lisab väikese pikantse nüansi. Head maiustamist!

  • Reply mercredi November 11, 2016 at 9:48 am

    See oli tõesti üks suurepärane kook, aitäh! Mul ka musta küüslauku polnud käepärast, aga riivisin sekka ühe tonka oa, see andis samuti huvitava nüansi..

    • Reply Piret Hanson November 11, 2016 at 4:21 pm

      Mercredi, hea teada, muidugi tonka uba annab hästi mõnusa touch’i. Polegi ammu kuskil kasutanud, ajasid isu peale:)

    Leave a Reply