Kevad tuleb, vaikselt aga järjekindlalt. Varsti-varsti on sibulakoored kulla hinnas, tasub juba tasapisi kõrvale panema hakata. Esinduslikuma sibulakoore-hunniku annab pirukategu. Sinna
kulub paras ports sibulaid ja tükike siidist Brie juustu. Taina võib poest tuua. Nii lihtne ongi 🙂
Sibulapirukas Brie juustuga
4-le
- 500g pärmi-lehttainast (võiga)
- 1 kg sibulaid
- 2 sl õli ja 30 g võid praadimiseks
- 0,5 tl soola
- 150 g Brie juustu
- värsket tüümiani
Koori sibulad ja haki õhuksesteks poolratasteks. Kuumuta
pannil õli ja või. Lisa sibulad ja kuumuta keskmisel tulel aeg-ajalt segades u 15-20 minutit või kuni sibulad on kergelt pruunistunud jumega ning karamellise mekiga. Maitsesta soolaga.
Kuumuta ahi 220 kraadini.
Rulli sulatatud lehttaina ruudud kergelt laiali ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tõmba terava noaga iga küljega paralleelne triip, et tekiks justkui cm laiune raam tainaruudule. Kata tainas viiludeks lõigatud juustu ja sibulaseguga. Jäta “raami” osa vabaks. Küpseta 10 minutit, kuni tainas on kuldpruun ja juust sulanud.
Serveerimisel kaunista värske tüümianiga.
No Comments