Põhi:
2,5 dl kaerajahu
2 spl heledat muscovado suhkrut
soola
1 muna
50 g võid
1-2 spl külma vett
röstitud mandleid
kaneeli
Täidis:
100 g mandlilaaste
50 g tumedat muscovado suhkrut
poole sidruni mahl ja riivitud koor
soola
1 muna
Katteks:
2-3 viigimarja
pekaanipähkleid
Kreem:
100 g Kreeka jogurtit
1spl mett
1 spl sidrunimahla
1 tl kaneeli
Pane põhja tegemiseks kõik kuivained köögikombaini ja lõiketera kasutates surista ühtlaseks puruks. Lisa muna ja kuubikuteks lõigatud või. Surista veel veidi, lisa vesi. Moodustunud tainapall suru 20 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhjale ja külgedele. Pane vorm külmkappi ja valmista täidis.
Täidise valmistamiseks jahvata mandlilaastud köögikombainis peeneks, lisa suhkur, sidrunimahl ja muna. Vala segu põhjale ja lao peale ratasteks lõigatud viigimarjad. Kata serv pähklitega. Küpseta 180-kraadises ahjus 30 minutit.
Sega Kreeka jogurt sidrunimahla, mee ja kaneeliga. Serveeri kook koos jogurtikreemiga.
No Comments