Siis, kui tikripõõsad on lopsakalt lookas. Pista karusmari purki, seda moosi poest juba naljalt ei leia. Tusasel talveõhtul toob omakeedetud moos õndsa ilme näole ja suve kuldsed hetked elustuvad uuesti.
Tikri-mündimarmelaad
700 ml moosi
1 kg tikreid
330 g marmelaadisuhkrut
3-4 mündioksa
Puhasta tikrid. Pane tikrid potti ja lisa natuke vett (umbes pool klaasi). Keeda tasasel tulel 5 minutit ja lisa suhkur ja mündilehed. Keeda veel 10 minutit, vajadusel riisu vaht. Püreesta sauseguriga. Lase pisut jahtuda ja tõsta steriliseeritud purkidesse*.
*Steriliseeri purgid, hoides neid 10 minutit 100 kraadises ahjus ja pista kaaned 5-ks minutiks keevasse vette. Vala moos kuumalt purki ja sulge kohe.
No Comments