Ideaalne viis tomatiuputuse ohjeldamiseks on
neid kuivatada. Ja oi, kui mõnusad on need kontsentreeritud maitsed. Paku võileivakatteks pehme juustuga või sobita salatitesse, aga sobivad ka hästi kala ja liha kaaslaseteks taldrikul.
- 1,5 kg kirsstomateid
- oliiviõli
- soola
- küüslauku
- rosmariini, tüümiani, punet
Poolita tomatid ja lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaatidele. Sellest kogusest peaks saama kaks plaaditäit. Kuivata sajakraadises ahjus viis tundi. Keera ahi kinni ja jäta tomatid paokil uksega ahju (näiteks järgmise päevani). Tõsta krimpsu kuivanud tomatid vaheldumisi hakitud küüslaugu ja ürtidega purki. Vala peale oliiviõli ja hoia purke külmkapis.
No Comments