See on nüüd küll maailma lihtsaim supp. Eeldusel muidugi, et oled varunud kappi FS Goods puljongit ja sinu sügavkülmas leidub köögivilju. Nojah nägin küll, kuidas mõnel lugejal suu kriipsuks tõmbus külmutatud köögiviljade peale. Olin ise samasugune alles mõni aeg tagasi. Paljas mõte toiduvalmistamiseks kasutada sügavkülmutatud köögivilju pani mind pead raputama. Ei-ei seda ma küll ei taha. Ma suudan küll koorimisnuga käes hoida ja paari porgandi koorimine pole ometi mingi kangelastegu. Pealegi nägi enamus külmutatud köögiviljasegusid pehmelt öeldes nigelad välja ja mega-mõnusat maitset selliselt valmistatud toidul küll juures polnud. Tõsi selliseid minu silmis mitte-ahvatlevaid segusid eksisteerib endiselt külmikute kaupa, aga sealt vahelt saab õngitseda välja erandeid. Üks selliseid segusid, mis on muutunud minu kodusest külmkambrist staariks, on suvine supisegu. Tore on see, et köögiviljad on segus oma loomuliku kujuga ja tänu sellele maitseltki suvistele juurikatele sarnased. Mõistagi ei võta need juurviljad positsiooni esimestelt suvistelt hõrkudelt köögiviljadelt, kui neid peenralt noppida või turult tuua juba saab. Samas lubavad need kiire vaevaga komponeerida lauale tervisliku toidukorra, kui aega napib. Ma armastan hommikusööke valmistada ja jumaldan õhtusöökide kokkupanemist, aga mu nõrk koht on just lõuna. Päeva keskpaik libiseb enamasti nii kiiresti käest, et kuidagi ei jõua keha korralikult kosutada. Aga appi võttes FS Goodsi naturaalsed puljongid ja Härmavilja või Maahärra külmutatud köögivilju on kiire võimalus kosutavaks lõunasöögiks vaid külmkapi ukse avamise kaugusel. Uue aja harvadelt poetuuridelt saab kiire lõunasöögi jaoks tooraine varud soetada pikemat perspektiivi silmas pidades. Enam pole vabandust, et toidukordi vahele jätta. Kui sul on käepärast veel ka värsket kala, maandub see loomulikult kuuma puljongisse.
Kiisasupp
3-le sööjale
- 1 pakk 750 ml kalapuljongit
- 2 kartulit
- 1 pakk Härmavilja suvist supisegu
- 100 g kiisafileesid
- peotäis spinati või karulaugulehti
- maitserohelist
Pane puljong potti ja lase keema. Koori kartulid ja haki kuubikuteks, tõsta puljongisse, kui kartulid on juba pea-aegu pehmed lisa külmutatud juurviljad. Keeda umbes 3-5 minutit ja lisa kala. Tõsta pott kohe tulelt. Tõsta kaussi spinati või karulaugulehed ja vala kuum supp peale.
Puista peale maitserohelist.
No Comments