Marinaad kanale
500 g kanafileed või kintsuliha
2 sl kalakastet
1 sl sojakastet
1 sl hakitud ingverit
2 küüslauguküünt
Salat
1 suur porgand
veidi hakitud punast või valget kapsast
1/2 kurki
punast sibulat
peotäis koriandrit
peotäis piparmünti
seesamiseemneid
Salatikaste
2 sl kalakastet
2 sl vett
2 sl laimimahla
1 tl pruuni suhkrut v mett
1/2 tšillit (seemned eemaldatud)
Sega marinaadi ained omavahel ja pane kana maitsestuma. Lase maitsestuda paar tundi, kuni üleöö. Võta kana marinaadist ja prae kuumal pannil mõlemalt poolt kuni kana on küps. Lase jahtuda ja lõika ribadeks.
Haki kapsas, porgand, kurk, sibul hästi peenteks ribadeks (kasuta köögikobaini). Pane juurvili taldrikule ja lisa kana tükid.
Sega kastme komponendid omavahel. Eemalda tšilli seemned ja haki kastme sisse. Vala kaste hakitud juurviljadele ja sega. Lase veidi maitseid koguda ja tõsta taldrikule, peale tõsta viilutatud kana ja puista üle seesamiseemnetega.
No Comments