1/2 fenkolit, hästi õhukesteks viiludeks lõigatuna
1 greip (punane) või 1 apelsin
rukolat või muud värsket salatit
1/2 punast sibulat
rediseid
50 g röstitud Kreeka pähkleid või mandleid
Salatikaste
3 sl oliiviõli
1 sl sidrunimahla
1 sl mett
soola ja pipart
Aseta salati koostisosad taldrikule – kõige alla salatipadi rohelisest salatist, sinna peale õhukesed fenkoliviilud, siis kooritud ja tükeldatud apelsin ja greip ning õhukeseks viilutatud punane sibul. Kõige peale pudista peeneks hakitud Kreeka pähkel.
Salatikastme valmistamiseks sega omavahel sidrunimahl, mesi ja veidi soola. Pidevalt segades nirista sisse õli. Kalla salatile vahetult enne serveerimist.
No Comments