Lavendli maitse on delikaatne, õrnalt lilleline ja kergelt magus, meenutades natuke rosmariini või tüümiani, kuid palju pehmem ja magusam. Lavendliõied annavad jäätisele kergelt aromaatse ja lillelise maitse, mis ei ole ülekaalukas, vaid pigem elegantselt peen. Mustikad lisavad värskust ja rikkalikult mahlasust. Mustikate maitse toob jäätisesse sügavust ja intensiivsust, täiendades lavendli õrnust.
Lavendli-mustikajäätis
- 80 g mustikaid
- 400 ml vahukoort
- 1/2 dl ekstrapeent suhkrut
- 1 sl lavendliõisi
- 1/2 laimist pigistatud mahl
- 1 tl vanillisuhkrut
Tõsta kõik ained blenderisse ja töötle ühtlaseks. Kalla segu madalamasse vormi ja tõsta sügavkülma. Külmumise ajal võid veel paar korda segu mikserdada, et ei tekiks tugevaid jääkristalle ja jäätis tuleks ühtlasem.
Muidugi saab segu kasutada ka jäätisemasinas.
No Comments