Viimane aeg panna pasha nõrguma, et kevadisteks rõõmupühaks maius oma õiget hetke ootamas oleks. Milline see parim moment on, mida kohupiimatorniga kroonida, saab igaüks ise valida. Loomulikult võib munade värvimise sootuks vahele jätta ja näiteks omletti teha. Aga tegelikult on hästi mõnus, kui teada-tuntud pühaderituaalid pere laua äärde kokku kutsuvad. Pealegi on näiteks pasha tegu pelgalt kokkusegamise vaev. Samuti pole pashategu sugugi nii püha toiming, et retseptidega loominguliselt katsetada ei võiks. Mulle näiteks ei meeldi, kui kohupiima sees satuvad hamba alla rosinad, aga šokolaadis rosinad pasha kaunistamiseks sobivad mulle suurepäraselt. Seega rändavad minu pashadel kõiksugu pähklid, rosinad ja muu kuivatatud puuvilja kraam pigem serva dekoreerimiseks. Samas avaldas üks minu pereliige soovi, et pasha poleks nõrutatud ja ta sooviks seda kohe süüa. Aga palun! Osa pashasegust võib kohe tõsta pokaalidesse ja teise osa vormiga nõrguma panna. Isegi, kui pasha vormi majapidamisest üles ei leia, ei jää tegu katki. Pasha võib nõrguma tõsta sõelale või auguga lillepotti. Väikesed lillepotid sobivadki imeähst portsjonvormidena kasutusele võtta.
Rõõmsaid pühi, lõbusat munakoksimist ja kena kevadet!
Karamellipasha
- 500 g kohupiima
- 200 ml vahukoort
- 190 g karamelli kondentspiima
- 5 sl maapähklivõid
- 50 ml Bailyse likööri
- serveerimiseks rosinaid- ja pähkleid šokolaadis
Vahusta koor ja sega juurde kohupiim. Soojenda potis pisut maapähklivõid, et seda oleks hõlpsam segada. Lisa juurde karamelli kondenspiim ja liköör, sega ühtlaseks. Lisa segu kohupiimale ja sega läbi. Vooderda pasha vorm marliga, tõsta segu vormi ja tõsta marliääred peale. Pane pasha vorm kausi sisse ja aseta peale taldrik ning mingi raskus. Tõsta külmkappi ja lase öö läbi nõrguda.
Serveerimisel kummuta talderikule ja kaunista šokolaadis rosinate ja – pähklitega või söödavate lilleõitega.
No Comments