Põhi:
180g nisujahu
3 spl suhkrut
½ tl soola
100 g võid
2-3 tl hakitud värsket lavendlit
1 spl külma vett
Täidis:
120 ml vedelat mett
70 g võid
100 g mandleid
2 spl kaera jahu
poole sidruni mahl
Katteks:
10-12 aprikoosi
Põhja valmistamiseks pane jahu, suhkur ja sool köögikombaini ning sega. Lisa juurde külmad võikuubikud, hakitud lavendel ja vesi. Surista kuini moodustub tihe tainapall. Keera tainas toidukilesse ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
Rulli jahusel pinnal tainas õhukeseks ja suru 26 cm läbimõõduga koogivormi. Eriti mugav on kasutada lahti käiva põhjaga vormi. Kata tainas fooliumi ja raskusega(võib kasutada kuivatatud herneid või ube, raskuseks sobib ka teine väiksema läbimõõduga koogivorm). Küpseta 180 kraadises ahjus 15 minutit.
Täidise valmistamiseks purusta mandlid köögikombainis peeneks. Sega juurde mesi ja pehme või lisa jahu ning sidrunimahl. Vala täidis eelküpsetatud põhjale ja kata poolitatud aprikoosidega, lõikepind ülespoole. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.
No Comments