Täna on roosamannapäev. Pole tarvis otsida roosasid prille, päeva teeb paremaks paras pajatäis roosat vahtu. Kui sul on veel mõni peotäis sõstraid alles ja suvine roosamanna ununes tegemata, siis nüüd on küll viimane aeg. Ja ära unusta serveerimisel piimagi pisut tuunida. Lusikatäis vanillisuhkrut ja ime on sündinud.
Roosamanna
- 500 g musti või punaseid sõstraid
- 1 l vett
- 3-4 sl suhkrut
- 1 dl mannat
- serveerimiseks piima
- 1 tl vanillisuhkrut
Pane sõstrad koos veega potti. Rootsud võib külge jätta. Kuumuta keemiseni. Keeda tasasel tulel umbes 5 minutit ja suru lusikaga marjadest mahl välja. Kurna mahl läbi sõela puhtasse potti. Lisa suhkur ja manna ning vispelda kiirelt segamini. Keeda kuni manna pakseneb. Tõsta tulelt ja lase täiesti maha jahtuda. Mikserda jahtunud mannasegu vahule. Sega piim ja vanillisuhkur. Serveeri koos külma vanillipiimaga. Kaunista marjade ja piparmündilehtedega.
No Comments