Retseptid, Salatid

Peedi-läätsesalat

January 28, 2015
peedi_la_a_tsesalat

100 g rohelisi läätsesid
300 ml vett
tšillit
1 küüslauguküüs
soola

2 keskmist keedetud või ahjus röstitud peeti
100 g pehmet fetajuustu

Salatikaste
1 sl sidrunimahla v punaseveini äädikat
1 sl mett
1 sl sinepit (sinepiseemnetega)
tüümianit (ainult lehed)
värsket peterselli
1 väike küüslauguküüs
1 sl oliiviõli
soola

Loputa läätsed ja pane soola ja tšilliga maitsestatud vette keema. Keeda pakendi juhiste järgi umbes 15-20 minutit. Kurna. Pressi küüslauk läbi küüslaugupressi kuumadele läätsedele, sega ja jäta jahtuma.

Koori peedid ja tükelda kuubikuteks. Sega eraldi kausis veiniäädikas, oliiviõli, mesi, sinep, tüümianilehed, hakitud või pressitud küüslauk ja sool. Vala segu peetidele ja lase maitseid koguda.
Tõsta marineerunud peedid taldrikule, lisa juurde jahtunud läätsed. Pudista peale fetajuustu ja hakitud peterselli.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply